Pure Raw und Süüüüßes...

Was gab es die letzten Tage so zu Essen?

Viel unterschiedliches ... Mein Mann hat nun auch die rohe Küche entdeckt und hat neulich einen rohen Cheesecake gemacht - der war so lecker, dass ich gar nicht schnell genug ein Foto machen konnte. 

Vor ein paar Tagen hat er rohe Brownies gemacht... Also bei Kuchen etc verstehe ich gar nicht mehr, warum es das noch nicht überall gibt?! Es ist nicht so kompliziert und schmeckt einfach wahnsinnig sündig und lecker! 

Vor ein paar Tagen kam auch meine Bestellung von pure Raw an. Maca Pulver schmeckt etwas 

nach Karamell und ist absolut eine Bereicherung.

Kokosöl und Spirulina brauchten wir für die Brownies (das Macapulver auch). Aber auch die beiden Sachen werde ich garantiert noch weiter verwenden können.

Netterweise gab es eine kleine Probepackung von Makao-Pulver... Das trinke ich gerade im Moment in meiner Mandelmilch... Sehr lecker- hat sich gelohnt für pureRaw, ich werde es garantiert das nächste Mal mitbestellen;)

Frrrüüüüühstück!

Heute morgen hatte ich keine Lust auf meine übliche Wassermelone und Banane- irgendwie kam ich mir etwas verkatert vor, ich hab zwar nichts getrunken, aber die Proben in Bregenz gehen doch meistens bis Mitternacht und da ich tendenziell eher etwas früher als später aufwache, macht sich das dann bemerkbar. Zusätzlich entdeckt mein Mops Otto im Moment das Frühaufstehen... Ein anderer Zeitpunkt wäre dafür wohl günstig dafür gewesen ;)

Nun denn- eigentlich hatte ich Lust auf etwas deftigeres als Obst- ganz eigentlich auf Brötchen, aber ich möchte doch nicht gleich am frühen Morgen meine Vorsätze über Bord werfen, also hab ich mich mal etwas ausgetobt und einen unglaublich leckeren Frühstücksbrei gemacht. Alles nach Gutdünken. Da ich so begeister bin, poste ich mein Rezept mal direkt:

Zutaten:

1 EL Hanfsamen

1 EL Sesam

1 EL Leinsamen

1 EL Chiasamen

1 Banane

1 EL Mandelpuree

1 Handvoll Wildkräuter (in meinem Fall Waldmeister und Löwenzahn)

3 Datteln

250 ml Wasser

Hanfsamen, Sesam, Leinsamen, Chiasamen in meinen Blender gemahlen. Danach extra die Datteln gemahlen (habe zur Zeit nur welcher aus der Tüte... Die sind wahrscheinlich nicht wirklich roh, aber besser als Zucker;) )  und dann alles zusammen zu einer Pampe gemahlen.

Im größeren Becher des Blenders mit dem Mix-Aufsatz Wasser, Banane, Mandelpuree und die Wildkräuter zu einer schönen Bananenmilch mixen und zu dem Dattel-Samen-Mix geben. Das ganze vielleicht 10 Minuten stehen lassen, durch die Chia-Samen wird das ganze richtig schön breeig. 

Das Foto sieht vielleicht nicht wirklich schön aus, aber es war sehr lecker. 

Ich könnte mir auch vorstellen, ein paar Spritzer Zitronen hinzuzugeben- dann wird das ganze frischer. Oder etwas Zimt und Vanille.... Aber so hatte ich ein sehr zufriedenstellendes Frühstück- zusammen mit meinem obligaten Zitronenwasser war dann das morgendliche Katergefühl weg!

ein ganzer Tag grüüüüün

Gestern habe ich es geschafft!
Einen kompletten Tag rohköstlich zu essen OHNE das Verlangen nach Brot etc.

Gestern gab es eine viertel Wassermelone, 1 Banane und Zitronenwasser.
Nachmittags wieder meine geliiiebten Salat-Wraps, gefüllt mit Rucola, Tomaten, eingelegten Champignons, Basilikum und diesmal einer rohen Mayonnaise bestehend aus Mandelmus, Zitrone, Senf.

Am Abend gab es das dann nochmal- dazwischen etwas Rohkost-Käsekuchen. Und Obst und Avocado... das war ein leckerer toller Tag.

Heute war das Mittagessen nicht roh- es war sehr lecker, aber lustigerweise dreht sich mein Gefühl langsam um... mein Sättigungsgefühl war etwas unbefriedigt und ich hatte relativ schnell wieder Hunger.

Am Abend gab es dann einen Capresesalat aus Tomaten und Avocado mit Basilikum und nem Dressing aus Rucola, Olivenöl, Zitrone und ein paar Pinienkernen, danach Zucchini-Spaghetti mit einer leckeren Tomatensoße nach Gutdünken und als Nachtisch eine Mandel-Zitronencreme...

Für die Tomatensoße habe ich erstmal ein paar Pinienkerne mit einer Knoblauchzehe gemahlen.
Dann 2 Tomaten kleingeschnitten in meinen Mixxer geworfen, die Pinienkerne und eine handvoll Basilikum dazu. Dann 2 kleine Paprika mit 4 getrockneten Tomaten püriert und das dann in die Tomatensoße reinmixen. Etwas Olivenöl dazugeben. Dann noch ein wenig gewürzt. Es war seeehr lecker.

Die Mandelcreme schmeckte als ob es ein unglaublich kompliziertes Dessert wäre, war aber letztlich Mandelpüree von Keimling, das vermischt mit 1 Zitrone, etwas Zimt (eigentlich hätte ich gerne noch Vanille dazugetan, hatte aber grad keine da) und etwas rohen Agavendicksaft.

sehr einfach. Entweder weicht man Mandeln ein und schreddert sie klein und macht sein Püree selbst oder man macht es sich noch einfacher und nimmt fertiges Mandelmus, bzw zB das

Das Rohkost einen einschränkt kann ich inzwischen wirklich nicht mehr behaupten! Und auch nicht, dass es wahnsinnig kompliziert wäre- das waren nämlich meine Vorurteile. Aber diese Gerichte machen Spaß, gehen schnell, machen satt und sind unglaublich lecker!

Salat, gefüllte Tomaten, Salat-Wraps und Proben

2 Tage Regen in Bregenz... wobei nun komm die Sonne langsam durch.

Wie läuft mein rohes Experiment?
Nunja- eigentlich ganz gut, aber irgendwie fällt es mir schwer von Brot abzukommen...

Gestern waren meine Eltern zu Besuch bei uns. Ich habe Salat-Wraps gemacht (die ich liebeliebeliebe!!!!) und gefüllte Tomaten. Die Füllung bestand aus dem Tomatenfleisch, Avocados, Zwiebeln, Knoblauch, eingelegte Champignons, Basilikum, Petersilie, gemahlene Sonnenblumenkerne und gemahlener Sesam und ein paar gehackte getrocknete Tomaten. Seeeehr lecker. Und meine Eltern waren auch begeistert. Da sie beide allerdings auch vegan sind und ich schon lange über Rohkost spreche, waren sie diesem Thema sowieso sehr aufgeschlossen gegenüber.
Da mein Mann allerdings nicht komplett rohköstlich leben will/kann gab es dazu etwas Brot. Irgendwann habe ich dann auch 2 Scheibchen gegessen...
Da mein Frühstück an dem Tag eine Mango und eine Banane war, liegt mein Schnitt an Rohkost allerdings über 2/3 würde ich jetzt mal behaupten...

Grundsätzlich bekommt mir das alles sehr gut. Allerdings habe ich unglaublichen Durst. Ich habe gestern Abend ca 3 Liter Wasser getrunken... sind das Entgiftungserscheinungen? Außerdem hab ich etwas Kopfschmerzen...

Heut früh gabs 1 Honigmelone und mittags einen großen gemischten Salat, 1 Avocado und 1 Brezel... hachja- ich sagte schon, dass der Verzicht auf Brot mir schwer fällt...?

Wannabe Rohvoluzza

Seit ca 1 1/2 Jahren lebe ich nun vegan. Meine Erfahrungen damit habe ich aufgeschrieben.

Seit längerem befasse ich mich auch mit dem Thema Rohkost. Bevor ich letzte Woche im Schwarzwald  Urlaub gemacht habe (im wunderbaren BioGasthaus Sonne in Simmersfeld), habe ich bereits sehr viel Rohkost gegessen. Letzte Woche war das dann natürlich nicht sooo möglich.

Nun bin ich in Bregenz- morgen ist Probenbeginn. Ich habe ein entzückendes Appartement, mein neuer und jetzt schon heißgeliebter Personal Blender ist im Gepäck: Ich kann also wieder starten!

Inspiriert von dem wunderbaren Einsteigerbuch ROHVOLUTION von der wunderbaren Chantal-Fleur Sandjon gehts nun ans Werk.
Ganz 100 Prozent roh habe ich noch nicht geschafft, aber ich näher mich dem Ziel an... im Moment ca mit 2/3 Roh- 1/3 Kochkost.

Gestern startete ich mit einem Chia-Pudding am Morgen, nachmittags habe ich ein vegan/vegetarisches Bistro ausprobiert (auf dem Teller war immerhin genausoviel Salat wie von dem leckeren Ananas-Curry-Reis...mmmh), am Abend habe ich rohe Salat-Wraps mit einer leckeren Schlemmercreme gegessen.

Heute
Frühstück: 1/2 Honigmelone, 1 Banane, 1 Pfirsich
Mittag: Spargelspaghetti mit Pesto aus getrockneten Tomaten, Basilikum und Pistazien
Snack: Banane

Erfahrungen

Nun ernähre ich mich seit ca einem dreiviertel Jahr vegan mit Aussetzern und seit Juli konsequent.
Ebenfalls seit Juli sattel ich nun auch bei meinen Kosmetik Artikeln auf vegan um.

Es ist wesentlich einfacher als ich vorher vermutet hätte. Viele Drogerienketten (zB Rossmann und DM) benutzen bei Ihren Eigenmarken zB schonmal keine Tierversuche (ok noch nicht vegan, aber immerhin) und haben auch Naturkosmetik die diesen wunderbaren Vegansiegel hat (siehe Bild).
So sind zB quasi alle Shampoos, Duschgels etc vegan UND (bei den Shampoos) auch ohne Silikone, was ja eigentlich eh grundsätzlich besser ist. Wenn man wie ich sehr lange Haare hat und bis vor kurzem die üblichen Haarprodukte verwendet hat, muss man sich allerdings erstmal daran gewöhnen. Die Haare wirken nach den ersten Wäschen stumpf und glanzlos. Nach einiger Zeit gewöhnt sich das Haar aber daran und ich habe inzwischen den Eindruck, dass meine Haare glanzvoller und kräftiger geworden sind. Ich habe außerdem gelesen, dass die Produkte von P2 vegan sein sollen- zumindest die Nagellacke. Ganz sicher bin ich mir bei den restlichen Produkten nicht, das herauszufinden ist allerdings auch nicht wirklich kompliziert ;)

Was fällt mir schwer?

Eigentlich nichts. Wenn ich jetzt so darüber nachdenke.
Was aber nicht heißt, dass es nicht auch mal Momente gibt, in denen ich einfach in den nächstbesten Laden rennen will und mir irgendein Stück Kuchen kaufen will. Oder manchmal überkommt einen auch so eine Lust auf Fastfood (obwohl ich eigentlich nie ein Fastfood Junkie oder Fan war) und man möchte einfach in irgendwas ungesundes und fettiges beißen ;) Würde ich im Moment einfach nur auf meine Figur achten, würde ich in solchen Momenten schwach werden, aber da bei dieser Lebensweise mehr dahinter steckt, als mein persönliches Vergnügen, fällt es mir nicht schwer dann konsequent zu bleiben. Und man kann natürlich, wenn die Zeit da ist, sich diese Gelüste gut erfüllen. ZB mit leckeren Tempeh-Burgern und Süßkartoffel- oder Kürbispommes!

Ich habe noch einen weiteren Blog, wo ich über mein Sängerleben schreibe. Neulich war ich in Wien und habe überlegt, ob ich dort gut zurechtkomme und lustigerweise habe ich als erstes einen Rohkostkonditor entdeckt.

Dort habe ich mir einen Mohn-Zitronencupcake und später noch einen Brownie gekauft. Waaahnsinnig lecker.


Hier der Link zu meinem anderen Blog:

http://lailasalomefischer.blogspot.de/2012/10/wien-und-rohe-cupcakes.html

Frühstück im Botanischen Garten und frohe Botschaft!

Heute morgen bin ich zitternd auf die Waage gestiegen... uuuund..... JA! Ich habe alles was ich zugenommen habe plus 200 Gramm abgenommen. Also wahrscheinlich nur eine Gewichtsschwankung! Das sind doch mal frohe Nachrichten und da beginnt der Tag doch gleich viel fröhlicher:)

Da mein Freund und ich beide erst am Nachmittag arbeiten müssen, haben wir unsere Sachen für das Frühstück in Tupperware zusammengepackt und sind mit dem Rad zum Botanischen Garten gefahren und haben dort gefrühstückt. In meinem Fall war das der Obstsalat, den ich gestern Abend schon zurechtgeschnippelt hatte.
Das schmeckt natürlich gleich viel besser an der frischen Luft und man muss die Sommerzeit ja auch genießen!

Heute Mittag gab es dann einen großen Salat mit Babyspinat, Rucola, Tomaten, Karotten, Weintrauben und gerösteten Sonnenblumenkernen mit Kürbiskernöl (hmmmmm ... ) und 2 geröstete Scheiben Körner-Nuss- Vollkornbrot vom BioBackhaus mit Avocado, Sprossen und gaaaanz dünnen gebratenen Räuchertofuscheiben.
Eben habe ich als Snack ein wenig Wassermelone gegessen!